【Paleo食】アンチエイジング？ダイエット？本来のパレオ食とは

はじめましてパレオママです。パレオ食って何？アンチエイジングの基本食のお話。

パレオ食ってダイエットのためのもの？

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“パレオ食”とは？

“パレオ食”と言う言葉を聞いたことはありますか？

初めての方も多いのではないかと思いますが、
“パレオダイエット” “糖質制限ダイエット” “ケトジェニックダイエット”
と聞くと、もしかしたら少しピンとくる方も増えるのではないでしょうか？

“Paleo”とは本来英語で “旧” と言う意味があり、
パレオ食とは “旧石器時代の人間が食べていた食” を意味します。

現代では“パレオ”と言う言葉は、“ダイエット”と繋がり、ダイエット食の代名詞のようにも使われれていますが、では、何故旧石器時代の人たちが食べていたものと、そう呼ぶのでしょうか？

約600万年前に遡ります。
実は私たちの身体の遺伝子は、油を燃やしてエネルギーに変えていた時代（狩猟時代）に遺伝子が最適化されています。狩猟により得た肉などを、多く食べていました。

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そして時は流れ、約1万年前。
この頃から畑を耕し、多くの炭水化物を食べるようにりました。

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そして現代。
なんとここ数十年の間で、精製されて栄養を削ぎ落とされた穀類や砂糖が爆発的に増え、現在の食スタイルなりました。

長い長い人類の歴史から見ると、現代の食スタイルになったのは、あっという間の一瞬の出来事です！

つまり、残念なことに、人の身体は現代の食を十分に代謝できる機能を、持ち合わせおらず、結果、人間を肥満や、ある意味栄養不足に導き、病をもたらすこととなってしまっています。

パレオ食とは、本来あるべき食生活に近づけることで、病気を防いだり、本来の体形に戻す。
これが一般的に言われる“パレオダイエット”となります。まさにアンチエイジングの基本ともなります。

ここでのパレオの食事へのアプローチは、最適な健康のために、本来の食へ回帰する事を意味しています。「健康的で、本物の完全な未加工食品を食べる。」という考えに基づいているのです。

生物学的には、私たちの体は、植物、肉、シーフードなど、栄養素が豊富な本物の食品に最もよく反応します。なぜならこれらは全て、私たちの体が繁栄するために進化した栄養素が、沢山詰まっているからです。

いわゆる「現代病」が急増したのは、便利な加工食品や、添加物などが広く行き渡るようになってからのことです。

小麦、大豆、砂糖、および高度に加工された食品などは、自己免疫疾患、心血管疾患、2型糖尿病、および肥満の発生率を高め続けています。
しかし、本物の食べ物を食べることに戻ることで、より健康で幸せな状態を保つことができるのです。

一方でパレオ食は、あまり厳格に食事制限を行う必要はありません。一部の食事制限ダイエットでは、超低炭水化物を行なったりもしますが、パレオママでは少量の白米や、炭水化物も使用しています。

そして栄養が詰まったものを、美味しく頂きます。

ちなみに海外ではパレオ食は、洞窟内で人間が生活していた頃の食事であることから「洞窟人の食事」とも呼ばれています。

では具体的にどんな食事を心がければいいのでしょう？

なるべく天然に近いもの・農薬などを使っていないお野菜・発酵食品

一見難しそうにも思えますがいくつかのポイントを守り、出来るだけ丸ごと全部食べる事を意識します。

そして避けるべきものもあります。

有害である可能性が高い食品・加工された食品

穀物、乳製品、大豆、砂糖、加工種子油、植物油などの食品は、定期的かつ大量に摂取すると、炎症を引き起こしたり、消化器系の問題を引き起こしたり、自然の代謝プロセスを狂わせたりする可能性がありますので、そこは少し注意が必要です。

これは医学的にもエビデンスがしっかりと出ており、多くの論文も発表されていますが、パレオ食を取ると言うことは、本来“ダイエット”だけが目的なのではなく、健康的な身体に戻すための食のスタイルとなります。

そもそも食は、楽しむものであるべきです。そしてパレオ食は、減量のみを目的としているものでもありません。

何年にもわたる不健康な食事が新陳代謝を破壊し、余分な体脂肪を蓄積している場合、カロリー制限等のダイエットに切り替えることも、確かに健康に役立つと思います。しかし、パレオを食べることの意味は、単に痩せることだけをポイントとしていません。

この栄養学的アプローチは、個々の健康と代謝を最適化することです。

残念ながら多くの人にとって、パレオ食への切り替えは、そう簡単ではないかもしれません💦

米、麺類、砂糖が主食になりつつある現代食では、食事の炭水化物が突然減少すると、最初の数週間は気分がすぐれないと言う人も一定数存在します。これは「糖質中毒症状」とも言われています。

そして、この最初の低迷期（2、3週間続くこともあります）が一番大切なのです。

パレオダイエットは最初は制限されているように感じるかもしれませんが、味覚が次第に研ぎ澄まされ行くので、ある時点を過ぎると、本当の意味で食を楽しむことができるようになります。

このブログでは、最新の海外での研究などを基に、簡単に調理できるレシピを順次公開していきます。

健康寿命を延ばし、楽しい人生と、素敵なエイジングを自分のライフスタイルで作り上げましょう✨